在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。很多家庭为了食用方便，往往会一次买一大盒存起来慢慢吃。 实际上，鸡蛋属于生鲜产品，储存不当很容易变质，影响口感和安全。 受访专家 农业农村部食物与营养发展研究所副研究员 唐振闯…