各种不同的健康饮食方案说过不少，今天给大家介绍一种血脂特攻的降脂组合，portfolio饮食！portfolio饮食主要基于植物饮食，建议少吃饱和脂肪和胆固醇量高的食物，鼓励植物蛋白（豆类）、粘性可溶性纤维（粗粮和蔬果）、坚果和种子、植物甾醇、植物来源的单不饱和脂肪酸（MUFA）（植物油、牛油果）。

portfolio降血脂的效果可谓独树一帜，在一项随机对照试验中，portfolio饮食降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的效果竟然能与洛伐他汀打得有来有回（-29% vs -31%）。荟萃分析结果显示，portfolio饮食可以显著降低LDL-C 17%、非高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）14%、ApoB 15%、高敏C反应蛋白（hsCRP）32%，即使不减重也能降脂。

考虑到血脂和心血管疾病（CVD）之间的关系，想必portfolio饮食长期坚持下去，对于预防CVD也是很有好处的吧！

近期，哈佛大学科学团队在《循环》杂志上发表论文，研究者们对20余万人30年随访数据进行了分析，发现portfolio饮食评分（PDS）较高与CVD、冠心病（CHD）、中风风险降低14%有关。在部分参与者中，还观察到了较高的PDS与更好的血脂和炎症状况有关。研究通讯作者为胡丙长和John Sievenpiper。

PDS评分与CVD风险较低有关

研究者还分析了PDS和不同血浆生物标志物之间的关系，可以看出部分亚组能够观察到低PDS和较低的炎症标志物及血脂标志物有关。

PDS亚组和血脂标志物、炎症标志物之间的关系

如果把portfolio饮食的几个主要成分拆开来看，粘性可溶性纤维、坚果、MUFA和植物甾醇摄入与CVD和CHD风险较低有关，中风则只与可溶性纤维和植物甾醇有关。

与portfolio饮食相似的地中海饮食、DASH饮食、Nordic饮食、植物性饮食等方案中，同样以坚果/豆类/粗粮/蔬果/不饱和植物油等食材为核心，在试验和观察性研究中也保持了同样的低心血管疾病风险。不过portfolio饮食并不是纯素饮食，纯素食对心血管疾病风险的影响至今还不是非常明确，研究证据并不一致。

这项大规模、长时间的队列研究提供了长期portfolio饮食或可降低心血管疾病风险的有力证据。想吃出好身体，还是贵在坚持呀！

参考资料：

[1]https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCULATIONAHA.123.065551