想当年我还热衷于减肥的时候，也是挺认真地研究了各种热门饮食法（并做了一些无痛变瘦的梦）。
但惨痛的现实是，这玩意确实没啥近道可抄，运动饮食二选一、最好是二选二。想不痛苦，只能做梦了。
有段时间研究了下限制进食饮食，也就是“过午不食”、16:8什么的。生物钟的确是有那么一些奥妙，更早的进食时间、更短的进食窗口，似乎是能够正向影响机体代谢，说不好有那么一些事半功倍的效果。
不过这个效果就算真有，看起来也就只有一丢丢。近期发表在《美国心脏协会杂志》上的一篇研究论文[1]，通过APP跟踪记录了500余名参与者的日常生活，发现吃饭早晚对体重变化其实没啥影响，真正能影响体重的还得看吃饭顿数和丰盛程度，也就是——卡路里。
这项研究的好处就在，他们搞了一个APP，可以记什么时候起床、什么时候睡觉，什么时候吃饭、吃了多少、大致估算卡路里。这个APP还会给你推送消息提醒你赶紧记录，按时按点完成记录任务会有成就，增强用户的使用积极性。
虽然APP使用起来还算方便，但是还是有很多人懒得用。实际上，在入组的1017个参与者中，只有547个人认真下载了APP并且做了至少一次记录，这些人相对来说更年轻一些、受教育程度更高。
根据电子病历记录，本研究的中位随访时间达到了6.3年，期间体重测量次数的中位数为23.7次，参与者们每天的进食窗口、从起床到第一顿饭、从最后一顿饭到睡觉、睡眠时长的中位数分别为11.5小时、1.6小时、4小时、7.5小时。
出乎意料的是，这些时间长短与随访期间体重的变化并没有相关性，就算是把各种混杂因素都考虑进去制作新的模型，也只发现进食窗口每增加一小时与每年体重增加0.005kg有关。
5g啊，5g算个球。
而与体重更加紧密相关的，是每天吃饭的次数和卡路里。
根据卡路里总量，一顿饭可以被定义为“豪华大餐”（＞1000卡路里），“还行的一顿”（500-1000卡路里）和“随便吃吃”（＜500卡路里）。每天多来一顿豪华大餐，与每年体重增加0.69kg有关；每天多吃还行的一顿或多一顿随便吃吃，则分别与每年体重增加0.97kg和减少0.3kg有关。
这个数字还蛮有趣的，看起来最高卡路里反而不是最长肉。不过我猜想，热量炸弹还是比较腻歪，或许算算每天总摄入，并不比三餐稳定吃饱饱来得多。
从分子机制上来看，限时饮食对昼夜节律和代谢调节确实是存在一定的作用的，而这可能并不直观地反应在体重变化上。一些临床研究的结果也认为，一天中能量摄入的分布可能不会对体重产生短期内的明显影响。
吃饭这事儿说简单也简单，说复杂也复杂。放弃折磨自己以后，品味不同食材变成快乐的事，炸鸡可乐挺好吃的，生菜也挺好吃的不是吗。
你都喜欢吃些什么呢？
文章来源：奇点网
