你有没有这样的体验，白天喝了杯茶/咖啡/奶茶，结果整夜睡不着。
这就要说到让人又爱又恨的「咖啡因」了，一方面它能帮人提神，但提神过头了，晚上又会因此失眠。
中国注册营养师 刘萍萍
浙江大学茶叶研究所所长、教授 王岳飞
中国工程院院士、湖南农业大学教授 刘仲华
分析结果显示，咖啡对睡眠的影响能持续6小时。即使是睡前6小时喝咖啡，也会对睡眠产生严重的破坏性影响。
咖啡因之所以让人着迷，主要在于它能让中枢神经系统产生兴奋感，并削弱疲劳感。
并且，当机体处于过度疲劳状态时，继续喝咖啡便不再有效。
如果大剂量或长期摄入咖啡因也会带来一定的健康风险，比如可导致咖啡因上瘾或出现神经过敏、易怒、焦虑、肌肉抽搐、失眠等一系列身心不良反应以及消化性溃疡，戒除或脱瘾时则会引起短期的头痛等症状。
咖啡因不只咖啡里有，茶、奶茶、能量饮料、巧克力、咖啡味的蛋糕、冰激凌……一般原料加了咖啡豆、茶叶、可可豆的食物，都可能有一些咖啡因。还有一些药物成分也含有咖啡因。
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早上喝杯使人兴奋度高的绿茶，晚上若吃的油腻，喝杯黑茶可辅助代谢；
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夏天喝刺激性较大、相对凉性的绿茶、白茶去暑，冬天喝刺激性较小、相对温性的红茶、黑茶暖胃；
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年轻时睡眠质量较好，可以喝咖啡因含量较高的绿茶；晚年则往往“坐着打瞌睡，躺下睡不着”，建议换成微生物发酵、咖啡因含量较低的黑茶。
推荐饮用量：每天9~10克茶叶，分三泡饮用。每天喝茶9~10克属于中等量，可早中晚分3次冲泡。
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一般来说，早上（10点左右）来杯咖啡可以达到很好的提神效果；
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咖啡因会刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度，不建议空腹喝咖啡，最好是饭后喝。
推荐饮用量：根据欧洲食品安全局、美国食品和药品管理局等权威机构的建议，健康成年人每天不超过210~400毫克咖啡因（相当于3~5杯咖啡）是适宜的。
虽然在安全限量内摄入咖啡因对人体无害，但一些特殊人群还是要尽量远离。
1.孕妇及哺乳期妇女；
2.低钙饮食或钙质偏低的中老年女性；
3.青少年和儿童；
4.肠胃不好、失眠以及对咖啡因比较敏感的人。▲
文章来源：生命时报